Một chiếc chảo đá phù hợp sẽ là trợ thủ đắc lực giúp các mẹ nội trợ chế biến được nhiều món ăn ngon một cách dễ dàng, giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao.
Nhưng làm thế nào để lựa chọn được sản phẩm chảo đá tốt nhất? Bài viết này mình sẽ chia sẻ đến bạn các tiêu chí để lựa chọn chảo đá và top các loại chảo đá tốt nhất.
Xem thêm:
- Top 7 chảo gang chất lượng tốt dễ chiên xào nấu nướng
- Top 7 chảo chống dính tốt nhất được các bà nội trợ khuyên dùng
Top 7 loại chảo đá bền tốt sử dụng an toàn nhất hiện nay
Dưới đây là các loại chảo đá bền, chất lượng, được các chị em nội trợ đánh giá cao. Tham khảo để lựa chọn chiếc chảo phù hợp bạn nhé.
Bảng so sánh chảo đá tốt nhất 2024
Chảo đá có những loại nào?
Dựa trên lớp đá phủ bên trên lòng chảo, mình chia chảo đá thành 2 loại là:
1. Chảo đá hoa cương
Đây là loại chảo đá tốt nhất, được lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ hiện nay. Chảo được làm bằng nhôm nguyên chất và phủ lên trên bề mặt nhiều lớp chống dính hoa cương.
Lớp chống dính chứa những hạt đá hoa cương mịn, dày, bền bỉ và có hoa văn đẹp mắt. Sản phẩm có khả năng chống dính cao nên mình không cần hoặc cần rất ít dầu mỡ khi nấu nướng.
Mặc dù vậy chảo đá hoa cương cũng tồn tại nhiều nhược điểm như trọng lượng nặng gây khó khăn khi mình nấu nướng hay vệ sinh chùi rửa. Giá bán chảo xung đắt hơn nhiều so với các loại chảo đá khác mà mình từng dùng qua.
2. Chảo đá tự nhiên
Loại chảo đá tự nhiên làm bằng nhôm nguyên chất được phủ lên bề mặt lớp đá tự nhiên khai thác từ các vùng núi cao.
Chảo đá tự nhiên sở hữu nhiều ưu điểm như bề mặt láng mịn, không bám dính thức ăn giúp món ăn mình nấu giữ được hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
Tuy nhiên, khả năng giữ nhiệt và tuổi thọ của sản phẩm lại không bằng chảo chống dính đá hoa cương. Mình cũng khuyên bạn rằng khi sử dụng chảo đá tự nhiên hãy cẩn thận vì lớp chống dính dễ bong tróc.
Chảo đá có công dụng gì? Ưu điểm, nhược điểm của chảo đá
Cũng giống như các loại chảo khác trong nhà bếp, chảo đá có công dụng chính là dùng để chiên xào, hầm nấu nhiều món ăn khác nhau. Một số ưu – nhược điểm về chảo đá mà mình tổng hợp dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm.
1. Ưu điểm
- Chống bám dính: Chảo đá thường được tráng rất nhiều lớp chống dính khác nhau nên không lo bám dính, không lo cháy cục bộ ngay cả với trường hợp bạn không dùng dầu mỡ.
- An toàn cho sức khỏe: Có cấu tạo gồm 4 lớp là lớp nhôm nguyên chất, lớp tăng độ bền, lớp chống dính và lớp sát khuẩn. Khi sử dụng chảo đá mình không còn lo lắng về vấn đề vi khuẩn sẽ bám lại ở lần nấu ăn trước hay kim loại bong tróc hòa trộn vào thức ăn.
- Tiết kiệm dầu mỡ: Với chảo đá, bạn không cần hoặc chỉ sử dụng một lượng nhỏ dầu mỡ mà thôi. Ưu điểm này không chỉ giúp tiết kiệm dầu mỡ mà còn bảo vệ tốt hơn cho sức khỏe tim mạch của cả gia đình.
- Dễ vệ sinh chùi rửa: Chảo đá được phủ nhiều lớp chống dính cao cấp nên khi mình vệ sinh chùi rửa sẽ không mất quá nhiều thời gian. Thậm chí mình chỉ cần dùng một chiếc khăn mềm lau nhẹ là chảo đã sạch như mới rồi.
- Tuổi thọ cao: Chảo đá được cấu tạo từ nhiều lớp lại phủ thêm lớp chống dính bằng đá cao cấp nên tuổi thọ rất cao. Nếu bạn không làm rơi vỡ hay tác động mạnh, thì chảo đá có thể sử dụng được từ vài năm đến hàng chục năm.
2. Nhược điểm
- Trọng lượng nặng: Mỗi chiếc chảo đá thông thường sẽ nặng khoảng trên dưới 1kg nên hơi bất tiện nếu trẻ em và người già sử dụng.
- Giá bán cao: Giá bán chảo đá đắt hơn nhiều so với các loại chảo chống dính thông thường khác làm mình khá tốn kém.
Kinh nghiệm chọn mua chảo đá bền tốt và sử dụng an toàn
Chảo đá là loại chảo được phát triển dựa trên những ưu điểm nổi bật của chảo chống dính như không bám dính, không cần nhiều dầu mỡ, giữ nhiệt tốt cho món ăn thơm ngon, an toàn hơn cho sức khỏe và tuổi thọ cao,…
Tuy nhiên, không phải nhà sản xuất chảo đá nào cũng đạt được đầy đủ những tiêu chí đó với sản phẩm của họ. Đó là lý do mình minh khuyên bạn nên bỏ túi ngay một vài kinh nghiệm chọn mua chảo đá bền tốt và sử dụng an toàn nhất.
1. Kích thước của chảo vừa đủ
Nhiều người cho rằng kích thước của chảo không quan trọng, thậm chí là luôn mua loại lớn nhất có thể bởi mức giá giữa nhỏ và lớn không chênh lệch gì nhiều. Tuy nhiên theo mình thì đây lại là một yếu tố cần phải quan tâm đầu tiên khi chọn mua chảo đá.
Vì chiếc chảo đá có kích cỡ phù hợp sẽ giúp căn bếp gọn gàng hơn, làm quá trình nấu nướng dễ dàng hơn, vệ sinh chùi rửa nhanh chóng hơn. Bạn chỉ nên chọn mua chảo đá có kích cỡ lớn khi gia đình bạn có đông thành viên như nhà mình nhé!
2. Chất liệu của chảo bền bỉ
Chảo đá thông thường được làm từ nhôm nguyên chất hoặc hợp kim nhôm, inox. Hãy ưu tiên các sản phẩm được làm từ chất liệu inox! Vì chảo Inox dẫn nhiệt tốt, không bị oxy hóa nên rất an toàn khi sử dụng. Sản phẩm còn giúp mình dễ vệ sinh sau khi nấu ăn.
3. Lớp phủ chống dính tốt nhất
Một số loại chảo đá được phủ đá tự nhiên, phủ đá hoa cương, có thêm lớp phủ sát khuẩn,… Bạn hãy lựa chọn loại có lớp phủ chống dính tốt nhất để đảm bảo không bong tróc khi dùng, không sần sùi khi nấu nướng, chùi rửa,…
4. Trọng lượng của chảo vừa phải
Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ và người già sử dụng chảo, thì nên chọn loại chảo có trọng lượng nhẹ. Nếu không thì hãy chọn loại chảo có trọng lượng càng nặng càng tốt nhé!
Bời vì chảo đá có trọng lượng nặng sẽ sở hữu độ bền cao hơn, sức chịu nhiệt tốt hơn. Đồng thời có khả năng giữ nhiệt lâu, lan tỏa đều giúp món ăn chín nhanh, không mất chất dinh dưỡng.
5. Thương hiệu uy tín
Thương hiệu chảo đá sẽ quyết định đến giá thành và cả chất lượng của sản phẩm. Vì vậy, việc lựa chọn chảo đá của một thương hiệu uy tín sẽ giúp có được sản phẩm bền bỉ và cũng yên tâm hơn rất nhiều.
6. Phù hợp với loại bếp
Một số loại chảo đá hiện nay không dùng được trên bếp từ và bếp hồng ngoại. Nếu gia đình bạn dùng 2 loại bếp này, thì nên lưu ý lựa chọn loại chảo đá có thể sử dụng được đấy nhé!
Một điểm đặc biệt cần lưu ý nữa là chảo đá bằng inox sẽ bắt từ rất tốt, tiết kiệm được nhiều điện năng.
Để lựa chọn được chảo đá bền tốt sử dụng an toàn, bạn hãy kiểm tra bề mặt chảo có nhẵn mịn hay không, chạm tay vào có bị dính màu lạ hay màu đen không,…
Những lưu ý cần biết khi sử dụng chảo đá
Do có đặc điểm cấu tạo đặc biệt và giá thành cao nên khi sử dụng chảo đá bạn phải lưu ý một số điểm dưới đây để đảm bảo an toàn sức khỏe, duy trì tuổi thọ của sản phẩm:
- Sau khi mua chảo đá về, hãy quét 1 – 2 thìa cà phê lên bề mặt chảo sau đó hâm nóng trên bếp để bảo vệ lớp chống dính. Hãy dùng một túi trà ngâm nước nóng đem chà xát trên bề mặt chảo sẽ giúp khử mùi hôi rất hiệu quả.
- Khi dùng chảo, hãy nhẹ tay và dùng đũa gỗ để đảo thức ăn tránh làm trầy xước bong tróc lớp chống dính.
- Khi dầu ăn đã nóng thì cho thức ăn vào chiên xào hầm nấu ngay. Không nên để chảo quá nóng sẽ nhanh hư hỏng hơn.
- Lúc chảo đang chiên xào hầm nấu ở nhiệt độ cao thì không nên cho các loại gia vị có vị mặn như muối, nước mắm vào, chúng sẽ khiến bề mặt chống dính của chảo phồng rộp và dễ bong tróc.
- Trong quá trình nấu không nên bật mức lửa quá to, lửa to làm phân hủy lớp chống dính gây hại cho sức khỏe người ăn.
- Dùng nước tẩy rửa có nồng độ nhẹ để chùi rửa chảo, dùng vải mềm thay vì dùng cọ bằng nhôm.
- Nếu thức ăn bám cứng vào chảo thì hãy ngâm với nước ấm và xà phòng cho đến khi bong ra, hoặc có thể pha dung dịch nước với soda để ngâm. Trường hợp bề mặt chảo xuất hiện nhiều đốm trắng do muối gây ra thì có thể dùng miếng chanh để lau sạch.
- Sau khi nấu thì hãy đợi chảo nguội hẳn rồi mới đem rửa
- Không rửa chảo đá bằng máy rửa chén
- Chảo sau khi vệ sinh chùi rửa xong hãy đặt lên giá cao để ráo, không để nơi ẩm thấp hay xếp chồng nhiều loại nồi chảo khác nhau..
- Khi lớp chống dính của chảo đã hỏng, bạn nên thay mới. Vì khi lớp chống dính hỏng bụi kim loại trên chảo sẽ phân hủy hòa trộn vào thức ăn gây hại cho sức khỏe. Hơn nữa, nếu không có lớp chống dính thì quá trình nấu nướng cũng khó khăn hơn, món ăn có hương vị không đồng đều.
Nên chọn sử dụng loại chảo đá nào?
Trên đây là top các loại chảo đá bền tốt sử dụng an toàn nhất. Trong đó, mỗi loại đều có những ưu điểm nhất định nhưng với mình chảo đá Sunhouse SBD28 có lẽ là loại nổi trội nhất vì:
- Sản phẩm của thương hiệu uy tín: Chảo đá Sunhouse SBD28 được sản xuất bởi thương hiệu Sunhouse nổi danh trong nước. Mỗi sản phẩm của Sunhouse đều có chất lượng cao và đảm vảo an toàn.
- Về chế độ bảo hành: Chảo đá Sunhouse SBD28 được Sunhouse bảo hành đến 24 tháng kể từ ngày mua (không quá 45 tháng kể từ ngày sản xuất).
- Chất lượng cao: Sản phẩm được làm bằng hợp kim nhôm nguyên khối phủ lớp chống dính đá hoa cương dày 2.7cm. Tay cầm chảo chắc chắn được làm từ nhựa cao cấp có lỗ treo móc tiện lợi.
- Tính ứng dụng cao: Chảo đá Sunhouse SBD28 có kích thước lên đến 28cm dễ dàng chiên xào nấu nướng trên nhiều loại bếp khác nhau.
Lưu ý: Chảo đá Sunhouse SBD28 là dòng sản phẩm được bán chạy số 1 và được khuyên dùng. Tuy nhiên, chị em nội trợ có thể chọn mua loại chảo đá nào phù hợp với túi tiền, nhu cầu sử dụng và sở thích của mình.
Câu hỏi thường gặp
Chảo đá là là một loại chảo được phủ lớp đá tự nhiên siêu nhỏ trên bề mặt lòng chảo giúp chống bám dính, chống mài mòn và giữ nhiệt lâu hơn, tăng tuổi thọ cho sản phẩm.
Chảo đá được phát triển dựa trên công nghệ của Đức, xuất hiện sau muộn hơn rất nhiều so với chảo chống dính nhưng cũng rất thông dụng, có mặt ở hầu hết các nước trên khắp thế giới.
Hầu hết những sản phẩm chảo đá hiện nay đều không có nắp đậy kèm theo. Nếu có nhu cầu cần thêm nắp đậy thì bạn phải đặt hàng riêng đối với nhà bán hàng.
Chảo đá thường được cấu tạo từ rất nhiều lớp, có lớp chống dính và cả lớp sát khuẩn nên không lưu lại mùi hay thức ăn dư thừa của lần nấu trước đó, không ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Ngoài ra, lớp chống dính của chảo đá không dùng chất PTFE để phủ bề mặt và không chứa thành phần gây ung thư là PFOA nên rất an toàn cho người sử dụng.
Chảo đá không độc hại cho người dùng nhưng trong quá trình sử dụng nếu bị hư hỏng bong tróc hoặc qua 1 – 2 năm thì bạn vẫn nên thay chảo mới. Khi chảo bị hư hỏng bong tróc thì các lớp kim loại bên trong sẽ bị phân hủy rồi hòa trộn vào thức ăn gây độc hại cho sức khỏe?
Chảo đá cũng là một sản phẩm được làm giả, làm nhái rất nhiều trên thị trường hiện nay. Để tránh mua phải chảo đá là hàng giả hàng nhái thì bạn nên kiểm tra kỹ lưỡng chất lượng chảo, cầm có chắc tay không, bề mặt lòng chảo có nhẵn mịn không, khi chà xát tay lên có bị dính màu lạ hay đen tay không,… Tốt nhất, hãy chọn mua chảo đá tại cửa hàng, siêu thị uy tín có chính sách đảm bảo và bảo hành đầy đủ.
Hy vọng rằng với những thông tin chia sẻ cụ thể về chảo đá sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm hữu ích để lựa chọn được sản phẩm ưng ý nhất. Bạn đừng ngại ngần chọn mua ngay một trong top các loại chảo đá tốt nhất để nấu bữa ăn ngon cho gia đình thân yêu!
